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母親節蛋糕要怎么做

作者:admin

發布時間:2013-05-02

如果您喜歡烘培,有善于烘培的話,而母親節又要到了,送送什么給母親,還不如自己親手做蛋糕送上自己最真摯的祝福。

母親節蛋糕要怎么做

 

北京福彩网 如果您喜歡烘培,有善于烘培的話,而母親節又要到了,送送什么給母親,還不如自己親手做蛋糕送上自己最真摯的祝福。下面中國品牌網小編帶您來看看母親節蛋糕要怎么做好呢?

 

愛烘焙的你,有沒有像我一樣選擇家里成員都不在的時候做點心?因為很多人理解不了,為什么我能花上一整個下午或是兩個白天的時間去鼓搗一個蛋糕,更別說他們還不知道之前的準備之后的收拾,當然還有無數的銀兩撒入其中。這些人當中,就有我媽,我經常拿給她我做的點心,她都說好吃也說好看,但一問怎么做的,花了多少材料費,就要嘖嘖的嘆息到太麻煩了,太貴了,下次做簡單點的就好。嘿嘿,這家里的老人就是這樣,一輩子簡單慣了,享不得這隆重而華麗的福。

這個蛋糕就是專門為媽媽設計,制作時間短,成本也很低,并且我知道她就喜歡這口味的蛋糕----戚風蛋糕配奶油,樸素又真摯,祝媽媽母親節快樂!

北京福彩网 蛋糕坯用普通的戚風或是其他口味的都可以(蔓越莓戚風做法原味戚風做法椰香戚風做法焦糖戚風做法)。

裝飾就更簡單了,200克的動物性攪打奶油(可以根據自己的口味加10-20克細砂糖調味),不用色素,一個裱花嘴十分鐘就能完成了。

北京福彩网 愛烘焙的你,有沒有像我一樣選擇家里成員都不在的時候做點心?因為很多人理解不了,為什么我能花上一整個下午或是兩個白天的時間去鼓搗一個蛋糕,更別說他們還不知道之前的準備之后的收拾,當然還有無數的銀兩撒入其中。這些人當中,就有我媽,我經常拿給她我做的點心,她都說好吃也說好看,但一問怎么做的,花了多少材料費,就要嘖嘖的嘆息到太麻煩了,太貴了,下次做簡單點的就好。嘿嘿,這家里的老人就是這樣,一輩子簡單慣了,享不得這隆重而華麗的福。

母親節蛋糕做法

1.從冷藏室取出動物性奶油,倒入容器,加入細砂糖用電動打蛋器攪打。

2.從慢速開始,大約攪打3分鐘后就變得體積膨脹很多且越來越濃稠,但這時的狀態還比較粗糙,狀態也偏稀軟。

3.大約打至5、6分鐘后鮮奶油的體積進一步膨脹,質地更為濃稠,等攪打至硬挺9分發即可。

4.蛋糕表面覆蓋一層薄薄的奶油,不用很平整,起到粘結的作用就好。

5.把花齒狀的裱花嘴裝入裱花袋,填上奶油,擠成環形的曲奇狀即可,看上去像不像簡易的玫瑰花呢?也很可愛吧!

cook’stip

北京福彩网 動物性鮮奶油多是沒有進行調味的,所以要在攪打時加入適量的細砂糖,糖的份量可以根據口味略做調整,建議5-20%,不要太少否則也會影響到打發后的狀態。

盡量選用脂肪含量高的濃奶油,更容易攪打。淡奶油冬季室溫環境比較低時能打發,夏季高溫的環境比較困難。環境溫度高時也需要墊冰塊促使打發。

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