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電壓力鍋如何做蛋糕

作者:admin

發布時間:2013-05-20

北京福彩网現在很多人都會利用電壓力鍋制作蛋糕,那么電壓力鍋如何做蛋糕呢?下面,中國品牌網小編就來跟大家一起分享一下電壓力鍋做蛋糕的方法。

電壓力鍋如何做蛋糕

 

北京福彩网 現在很多人都會利用電壓力鍋制作蛋糕,那么電壓力鍋如何做蛋糕呢?下面,中國品牌網小編就來跟大家一起分享一下電壓力鍋做蛋糕的方法。

食材明細面粉玉米淀粉糖雞蛋牛奶煉乳植物油。

制作步驟

電壓力鍋制作蛋糕步驟一:蛋黃、蛋清分離,分別放進兩個無油無水的大盆里;沖牛奶,四勺奶粉125ml水。最好用液體奶,我是因為沒有,所以用奶粉代替。

電壓力鍋制作蛋糕步驟二:處理蛋黃:蛋黃壓碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g煉乳,植物油,攪拌均勻,糖融化。篩入面粉和玉米淀粉。注意攪拌的時候不要畫圈,要上下左右翻。

北京福彩网 電壓力鍋制作蛋糕步驟三:打發蛋白。這是個力氣活,如果有電動打蛋器最好了,如果沒有,用手動打蛋器也可以,會很累。如果沒有手動打蛋器,拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

電壓力鍋制作蛋糕步驟四:打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。

電壓力鍋制作蛋糕步驟五:打到有紋路了放入剩下所有的糖。

北京福彩网 電壓力鍋制作蛋糕步驟六:看,是不是很像奶油了?看起來就好了。打到什么程度就可以了呢?到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了,也不會滑動。

北京福彩网 電壓力鍋制作蛋糕步驟七:放一半蛋白到蛋黃糊中,拌勻后再放另一半,然后攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉圈,不要把蛋白沫壓掉了。

電壓力鍋制作蛋糕步驟八:按蛋糕鍵。保溫后取出來。拿牙簽插進蛋糕里,帶出來的蛋糕末是濕濕的,牙簽也濕濕的,輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的,而且很軟,不成形說明沒做好,可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋里加熱15分鐘。如果牙簽是干的,說明做好了,倒扣出來就可以美美的享用美食了!

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