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用面包機做蛋糕的方法

作者:longpin

北京福彩网發布時間:2013-11-10

用面包機做蛋糕的方法有哪些?對于很多喜歡吃甜食的朋友來說面包機是家里必不可少的工具,你知道面包機做蛋糕的方法嗎?

用面包機做蛋糕的方法

用面包機做蛋糕的方法有哪些?對于很多喜歡吃甜食的朋友來說面包機是家里必不可少的工具,你知道面包機做蛋糕的方法嗎?如何才能用面包機做出美味可口又好看誘人的面包呢?其實面包機做蛋糕的方法很簡單。下面我們一起來看看吧。

北京福彩网用面包機做蛋糕的方法:

北京福彩网1、海綿蛋糕:

北京福彩网這個還挺好做,用的是孟老師的檸檬蒸蛋糕配方,一次成功,而且很有型。

北京福彩网配方是:全蛋250克(用草雞蛋大概6-7個)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。

北京福彩网做法就是全蛋海綿的做法,全蛋打發好,開始拌低粉時啟動面包機烘焙程序預熱,這個蛋糕不用在面包桶壁墊油紙,但最好再桶底墊一層油紙,有點黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鐘就好了,提出面包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。老虎做的這個口感有點干,也許原來配方是蒸的蛋糕,改烤了需要增加水分,下次準備增加點液體或者減少點面粉。

2、香橙重油蛋糕:

北京福彩网這個也容易,學的是萬萬的方子,橙味調和了牛油的油膩,很好吃。

配方:動物黃油100克,砂糖40克,雞蛋2只,低粉100克,鹽3克,泡打粉1/2茶匙,橙子醬60克(俺用的是克里斯汀的香橙果醬),糖漬橙皮20克(這個按萬萬博客的糖漬橙皮自制)。

做法也是和重油蛋糕做法一樣,打發好黃油準備拌面粉前開面包機烘焙程序預熱,拌好后把面糊倒進面包桶,直接放面包機里烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油,面包桶無須墊任何油紙,烤大約40分鐘就可以了,取出趁熱脫模切塊。

北京福彩网3、戚風蛋糕:

北京福彩网這個最難做,因為面包機的桶是不粘的,而烤戚風又最好用未做不粘處理的烤模。老虎試過一次五個蛋的配方,回縮的很厲害,后來用了君之的戚風蛋糕卷配方,倒可以。不過,因為烤好倒扣時,蛋糕會掉下來,所以總是有點點難看的樣子的,畢竟是面包機,就馬馬虎虎了。

配方是:雞蛋2個(草雞蛋要3個),低筋面粉34克,色拉油16克,鮮牛奶16克,細砂糖24克(加入蛋白中),細砂糖5克(加入蛋黃中)。

北京福彩网做法就和一般戚風蛋糕一樣,拌蛋白糊和蛋黃糊時啟動面包機的烘焙程序預熱,拌好面糊后直接把桶放進面包機就開始烘烤了,不用把面包桶壓進槽。還有就是面糊倒入面包桶時,最好在桶壁四周襯上一圈油紙。烤30-35分鐘,烤好后提出面包桶倒扣,1-2分鐘就可以取出蛋糕了,因為蛋糕肯定掉下來了。

北京福彩网用面包機做蛋糕的方法有哪些呢,我相信大家已經比較了解了,當然,對用面包機做蛋糕的方法還有很多,大家可以通過書籍、網絡查看。

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